Uso de probióticos y alternativas naturales a los antibióticos en producción animal.
DOI:
https://doi.org/10.63618/omd/revinvlid/v2/n4/45Palabras clave:
probióticos, resistencia antimicrobiana, producción animal, aditivos fitogénicos, salud intestinalResumen
La creciente dependencia de antimicrobianos en la producción animal incrementó la preocupación por la resistencia bacteriana y la sostenibilidad de los sistemas pecuarios. El estudio tuvo como objetivo analizar el uso, la eficacia y la viabilidad de los probióticos y otras alternativas naturales frente a los antibióticos en los sistemas avícola, porcino y bovino de Ecuador y Latinoamérica. Se desarrolló una investigación documental, no experimental, longitudinal retrospectiva, descriptiva y de enfoque mixto, mediante la integración de artículos científicos, metaanálisis, informes oficiales y documentos regulatorios publicados entre 2021 y 2025. Los resultados mostraron que los probióticos fueron la alternativa más estudiada y favorecieron la ganancia de peso, la eficiencia alimenticia, la morfología intestinal, la respuesta inmunitaria y algunos indicadores entéricos, aunque las respuestas variaron según la especie, dosis, formulación, duración y vía de administración. La evidencia sugirió que ninguna alternativa funcionó como sustituto universal y que su aplicación requirió adaptación al sistema productivo. Se concluyó que los probióticos y aditivos naturales constituyeron opciones prometedoras para reducir el uso de promotores antimicrobianos, pero su adopción responsable exigió estandarización, validación territorial y evaluación económica.
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